鱼骨鱼头小火煎一会儿加水煲汤。
剁好的鱼肉加上同样剁成肉馅的五花肉，鸡蛋，葱花，姜末，少许米酒和其他调料，顺着一个方向搅拌上一阵上劲，馅料便准备妥当。
这时候面也醒的差不多了，顾茵揉出一张大面皮，把面片像折纸似地对折几次，用菜刀切出方方正正的馄饨皮形状，再把调好的馅料往馄饨皮里一抹，随手一捏便是一个小小“元宝”。
而王氏这边，说是去收拾其实她把包袱往堂屋一放，又放心不下折回来扒着窗户缝儿偷看。
小武安看到了他娘的怪异举动，也跟着她蹲在一起往里瞧。
一大一小两个人头碰头看到顾茵动作如行云流水一般熟练又麻利，王氏总算是定下心来，小武安则嗅着着鱼汤的味道一面流口水，一面眼睛发光地看着顾茵。“娘，嫂嫂好厉害，好好看啊。”小武安吸溜着口水小声道。
王氏听得发笑，“你这小子才几岁，知道啥好看，啥不好看？”
小武安自然不是以男人欣赏女人的眼神去看待顾茵，腼腆地笑道：“就是觉得嫂嫂下厨的时候好认真，好像会发光！”
顾茵的神情专注而认真，通身散发出一种成竹在胸的自信气度，确实仿佛变了个人。
“你这小子还没吃上就夸上了！”王氏压低声音笑骂。
顾茵当然知道王氏在看自己，也不点破，只一边微微偷笑，一边自顾自地做手里的活儿。
包好的馄饨放入煮沸的鱼汤内一汆，没多会儿就打着转儿齐齐浮上来。
“娘快来尝尝。”顾茵用笊篱把馄饨连汤带水的舀进大碗，撒上一小搓碧绿的葱花，顿时就香气四溢。
王氏连忙拉着小武安后退，做出离灶房还远的模样喊道：“这就来！”
热腾腾的馄饨端到手上，薄如蝉翼的馄饨皮呈半透明状，透出若隐若现的馅料，就着发白的鱼汤和碧绿的葱花，光是看着就让人食欲大增。
观看了整个过程的王氏明知故问地道：“这是做的啥？”
“是鱼肉馄饨。”顾茵也很配合地回答。
“鱼肉做不好可腥的很。”王氏这倒不是故意挑刺，而是时下一般人对鱼的处理还不到位，所以大家都更喜欢猪肉。王氏也是为了省钱，这才在买了猪肉后又买了两尾不怎么值钱的小鱼。
她们说着话小武安已经先吃上了，一个馄饨入口还没怎么尝出味道就呼着热气，直呼好吃！
“小兔崽子一副没见过世面的样儿，慢点儿吃！”王氏好笑地看了他一眼，而后也吃起来。
王氏少时是吃过许多好东西的，但一个馄饨入口，她也惊讶地瞪大了眼睛——真不是小儿子没见识，是这馄饨真的好吃！
薄如蝉翼的馄饨皮入口即化，里头的馅料咸香软嫩，鱼肉并不见腥，反而给猪肉增添了鲜美。那鱼汤就更不用说了，鲜得让人恨
请收藏：https://m.feie9.cc
（温馨提示：请关闭畅读或阅读模式，否则内容无法正常显示）