墙一字排开，灶台上面是不锈钢的排风罩，里面安着防火篦子，整个排风罩都擦的铮亮，没有一点油渍。在灶台后面有两排操作台案子，我知道有一排是给水案用的，另外一排不知道给谁用的，就问陈师傅，陈师傅说那是给荷台用的。当时根本不知道什么是荷台，也不知道荷台是干啥的，就没问，等回去之后再问陈师傅。

　　看完了热菜间，厨师长领我们进了面点间。面点间很大，比我们的热菜厨房都大，我见到了长达三米的面案子，还有和面机、压面机，铰馅机，烤箱，这些都是我没见过的，就连大面案子上放着的擀面杖我也只认识一种，其余的都不认识。有两头尖的，有带着木轴的，还有木头锤等等。很多都没见过。

　　最后又看了储物间和洗消间，储物间里一排排的货架子，上面的原料摆放的整整齐齐，还有一排大型的冷冻冰柜，里面冻的都是冻货，那些冻货大部分都没见过。等洗碗间就不陌生了，但人家的洗碗间的水池子也是不锈钢的，有冷热水，方便多了。在洗碗间里，我第一次见到了红外线消毒柜，真好。

　　从人家厨房出来，陈师傅问我：怎么样？我说：开眼界长见识了。

　　陈师傅说：要想学厨师你还得学很多东西，现在才刚刚入门。

　　我说：看了人家厨房，发现我连入门都不是，就是个刚刚看到门的人。问陈师傅：这里这么好，怎么不在这里干，咋还出来了？

　　陈师傅说：我现在也是学习呢，我师父叫我出来，到社会酒楼实践实践，要不然总在他跟前儿呆着，不知道天高地厚。没出来之前，觉得社会酒楼的菜没啥，跟大厦的菜根本没法比，到社会酒楼一干上，才发现根本不是那回事，社会酒楼都是老百姓口味，这才是最基础的。干咱们厨师这一行，干到老学到老，什么时候炒的菜让老百姓认可了，那才是真正的菜。

　　陈师傅的话让我受教很多，说实话，陈师傅是我的第一位老师，但是他不收徒弟，说自己还是学生呢，收什么徒弟，当哥们处着挺好。他的话和后来我师父的话几乎差不多少，我师父就总说，肩膀头齐为弟兄，不要去收啥徒弟，自己都不行，收徒弟那是误人子弟。受陈师傅和师父的影响，到现在，真正意义上，我也没收过徒弟，虽然叫师傅的挺多，也就是个称呼罢了。

　　在我的生命里，那些对我有过帮助，对我有恩的人都一一记得，正是他们的帮助与提携，我才会走到今天。做人有个道理，就是实实在在做人，踏踏实实走路。不要总想着自己，总想着自己，最后会无路可走。还是那句话，诚信为本。

　　同时，在我的生命里，没想过太多上天的不公和自己的贫穷，生活本来就有着窘迫，有着困苦，告诉自己这

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